Forsøg med D-vitamin berigelse giver positivt resultat
Skrevet af Administrator Mandag, 31. oktober 2011 00:00
En storstilet berigelse af hele befolkningens fødevarer med D-vitamin vil kunne fungere og sikre at alle får de rette mængder D-vitaminer, viser resultaterne fra en undersøgelse, DTU Fødevareinstituttet har gennemført blandt 200 danske familier. D-vitamin optages primært gennem kosten, men dannes også i huden i sommerhalvåret. Danskerne får generelt for lidt D-vitamin gennem kosten, og vores D-vitaminniveau falder om vinteren, hvor vi ikke får D-vitamin gennem solen. DTU Fødevareinstituttet ha...
