Mere effektiv slankekur med protein end fibre

Skrevet af admin2. Lørdag, 30. juni 2012 00:00

I denne udgave af ’Nyt fra Forskerne’ ser vi nærmere på en undersøgelse, hvor man har sammenlignet en slankekur med fokus på protein, og en slankekur med fokus på fiberrige kulhydratskilder. I lang tid har de gængse ernæringsmæssige råd i forhold til vægttab været, at man skulle fokusere på en fedtfattig slankekur, bestående af en masse fiberrige kulhydratkilder. Meget tyder dog på, at det er mere effektivt, at følge en slankekur med et højt proteinindhold. Spørgsmålet er bare hvor højt det protein indtag i det hele taget skal være. Man har derfor i den pågældende undersøgelse holdt proteinindtaget rimeligt tæt i de 2 slankekure, for at kunne konstatere, om en moderat mængde ekstra protein rent faktisk har en effekt. 

Forsøgets opbygning

En gruppe overvægtige kvinder i alderen 18 til 65 år, som alle havde en BMI på mellem 33-35, fulgte en 8 ugers slankekur, som var tilrettelagt, så de havde et kalorieunderskud på 450-490 kalorier dagligt. Målet var at kvinderne skulle tabe mellem ½-1 kg i ugen.

En gruppe på 37 kvinder fulgte en slankekur, som skulle fungerer som en nedtonet version af en klassisk høj-protein diæt. Omkring 30 % af det daglige kalorieindtag kom fra protein. Man anvendte ikke proteinpulver tilskud. Hele det daglige indtag af protein kom fra maden. 

En anden gruppe af tilsvarende størrelse, fulgte en slankekur, hvor 20 % af det daglige indtag bestod af protein. Fokus i denne slankekur var fiberrige kulhydratskilder. En sådan slankekur er en slankekur man typisk ser mange diætister anbefale.

Resultaterne 

Forsøget viste, at de kvinder som fulgte en slankekur, hvor man spiste 10 % protein mere, tabte sig mest. Kvinderne i denne gruppe, tabte sig i snit 1,3 kg mere, tabte 1,3 kg mere fedt og tabte 0,3 kg mindre muskelmasse, end kvinderne i den anden gruppe. 

Relevante artikler

Sådan cutter du ned inden sommer - læs den her

Kilde:

Nutr J. 2011 Apr 28;10:40. Comparison of high protein and high fiber weight-loss diets in women with risk factors for the metabolic syndrome: a randomized trial. Te Morenga LA, Levers MT, Williams SM, Brown RC, Mann J.