Rødbedesaft er godt for motionister

Bedøm artiklen:
1 stjerne2 stjerner3 stjerner4 stjerner5 stjerner
Skrevet af

Det relativt høje indhold af nitrogen i rødbedesaft kan være med til at hjælpe motionisters ydeevne. Det er rødbedernes indhold af nitrogen, som har vist sig at være gavnligt og have evnen til at booste motionisternes formåen. Ifølge aviser The Examiner kan rødbedesaft fremme præstationsevnen med op til 20 procent for almindelige cyklister. Resultaterne har været offentliggjort i tidsskriftet Journal of Applied Physiology. Forsker Stephen Bailey og hans kolleger har et godt bud på den fysiologiske forklaring på den forbedrede ydeevne. Cyklister, som drikker rødbedesaft, bruger nemlig mindre ilt end normalt. “Rødbedesaften var effektiv selv uden ekstra træning. Det reducerer musklernes behov for energi, så du kan holde ud længere,” siger Stephen Bailey til avisen.

Det menes, at saftens høje nitrogen-indhold forårsager det lavere iltbehov. Videnskabsfolk mener, at det er et sideprodukt til nitrogen, nemlig nitrogenoxid, der er årsag til effekten, og at den samme effekt muligvis kan forekomme ved at spise spinat eller salat.