Kulhyhdratsforskrækkelse hæmmer ikke salget af fuldkorn

Bedøm artiklen:
1 stjerne2 stjerner3 stjerner4 stjerner5 stjerner
Skrevet af

Stenalderkost, proteinkur og andre diæter som er baseret på en lav indtagelse af kulhydrater har tilsyneladende ikke hæmmet salget af fuldkornsprodukter. Mens salget af hvedebrødsvarianter har været faldende, så er salget af fuldkornsmærkede varianter steget markant over hele linjen. Alt lige fra fuldkorns knækbrød til dybfrost brød med fuldkorn og til morgenmadsprodukter med fuldkorn er steget væsentligt.

Det er heldigvis en positiv udvikling, da fibre er vigtige for sundheden, og et tilstrækkeligt indtag af fibre kan bidrage til forebyggelse af sygdomme som kræft.